Analisador de Textura Stevens Lfra 100

Equipamento utiliza uma sonda que pressiona o material a taxa constante de penetração (ao redor de alguns milímetros por segundo) medindo a resistência as pressão. A varredura da resistência gera um perfil conhecido como perfil de textura que permite quantificar a grandeza. A empresa Americana Brookfield adquiriu a divisão de medidores de textura responsável pela fabricação dos instrumentos LFRA TA conhecido a cerca de 10 anos como Stevens Texture Analyser.